restaurant het ros van twente
In ons restaurant geniet u van de heerlijkste gerechten. Altijd met liefde en aandacht bereid door onze chef.
VOORGERECHTEN
Carpaccio €18,50
rund – truffelmayonaise – pijnboompitten – parmezaanse kaas – mesclun
Geplukte lam €18,50
lauw-warm vlees – getoaste brioche – citroen hollandaise
Coquille €18,50
Sashimi – gembercrème – tomatensalsa – panko
Zalmmozaïek €15,50
wasabi mayonaise – soja gel – wakamé – radijs
Nashi peer €14,50
Gepocheerd in vanille en witte wijn – witlof chiffonade – Fourme d’Ambert crème
gebrande noten crumble – atsina
warme voorgerechten
Oosterse varkenswang €16,50
zachtgegaard – teriyaki glace – koolsalade – pinda dressing
gochujang mayonaise – katjang pedis crunch
Pomodorisoep €9,50
tomaat – basilicum olie – room
HOOFDGERECHTEN
Kogelbiefstuk €34,50
gebakken – groene pepersaus
Kalfswang €38,50
zachtgegaard – saus van gepofte knoflook en tijm
Tournedos 44,50
gebakken – rode wijn saus
eendenlever supplement €12,00
Kabeljauw €38,50
rug – gebrand – lichtgerookte dijonaisesaus
Roodbaars €32
filet – beurre blanc- basilicum olie
Rigatone €24,50 (v)
quorn – pomodori – parmezaanse kaas – basilicumolie – mesclun
Hoofdgerechten, uitgezonderd Rigatone, worden geserveerd
met aardappeltjes, sla en warme groente en aangevuld. De Rigatone wordt geserveerd met sla.
Supplement voor frites en mayonaise € 4,75
NAGERECHTEN
Aardbei € 14,50
aardbei bavarios – witte chocomousse – citroen sorbet
Mango € 14,50
mango bavarois – cremeaux van bergamot en kaffir – kokos sorbet
Dessert ’t Ros € 12,50
Surprise dessert
Kaasplateau € 18,50
selectie van kazen – chutney – walnoten – getoast brood
menu ’t ros
3-gangen menu € 49,50
4-gangen menu € 57,50
5-gangen menu € 69,50
6-gangen menu € 78,00
Laat uw menu heerlijk vergezellen door een fijn Wijnarrangement!
3 gangen wijnarrangement € 24,50
4 gangen wijnarrangement € 32,50
5 gangen wijnarrangement € 39,50
Buiten de kaart om
Plate biefstuk € 29,50
geserveerd met frites en salade
Plate schnitzel € 24,50
geserveerd met frites en salade