menukaart

VOORGERECHTEN

Carpaccio €18,50
rund – truffelmayonaise – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – Mesclun

Confit de canard €16,00
eendenbout – roze peper – getoaste brioche – mandarijn gel

Coquille €18,50
Sashimi – gembercrème – tomatensalsa – panko

Gerookte reeterrine €18,50
ree met crème van bospaddenstoelen – eendenlever – appelstroop calvados glace
balsamico – krokant van schorseneren

Nashi peer €14,50
Gepocheerd in vanille witte wijn – witlof chiffonade – Fourme d’Ambert crème
gebrande noten – crumble – atsina

Zalm mozaïek €14,50
wasabi mayonaise – soja gel – wakamé – radijs

warme voorgerechten

Pommodorisoep €9,50
tomaat – basilicum olie – room

Pompoensoep €11,50
pompoen – gerookte amandelen

HOOFDGERECHTEN

Heek €29
filet – lichtgerookte Dijonaisesaus

Hert €42,50
rug filet – stoof – preisselbeerensaus

Kalfswang €38,50
zachtgegaard – saus van gepofte knoflook en tijm

Parelgort €25,00 (v)
risotto – crêpes – king boleet – zwarte limoen

Rigatone €24,50 (v)
quorn – pomodori – parmezaanse kaas – basilicumolie – mesclun

Snoekbaars €32,50
filet – gebrand – dragon botersaus

Tournedos 42,50
gebakken – groene peper saus
eendenlever supplement €12,00

Hoofdgerechten, uitgezonderd Rigatone en Parelgort, worden geserveerd
met aardappeltjes, sla en warme groente en aangevuld.
Supplement voor frites en mayonaise € 4,75

NAGERECHTEN

Bitterkoekjes € 14,50
bavarios – mokka koffie roomijs – mandarijn gel

Stoofpeer € 12,50
vanille ijs – chocolademousse

Dessert ’t Ros € 11,50
Surprise dessert

Kazenplateau € 18,50
selectie van kazen – chutney – walnoten

menu ’t ros

3-gangen menu € 49,50

4-gangen menu € 57,50

5-gangen menu € 69,50

6-gangen menu € 78,00

Laat uw menu heerlijk vergezellen door een fijn Wijnarrangement!

3 gangen wijnarrangement € 24,50

4 gangen wijnarrangement € 32,50

5 gangen wijnarrangement € 39,50

Buiten de kaart om

Plate biefstuk € 29,50
geserveerd met frites en salade

Plate schnitzel € 23,50
geserveerd met frites en salade